2 manzanas
Ron
Aroma de vainilla
Azúcar
Harina
Agua
Descorazonar y pelar las manzanas. Cortarlas en rodajas de un cm de groso y macerar durante una hora. La receta original las macera en coñac; yo no uso y por lo tanto no tengo, así que preparé un caldo con ron, azúcar y esencia de vainilla.... Buenísimo.
Preparar el rebozado. Mezclar harina con agua y azúcar hasta que quede una pasta espesa. Untar en ella las manzanas y freir en abundante aceite bien caliente.
Colocar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar y canela.
Servir acompañado de una bola de helado o sirope de caramelo. Eso va en gustos.
Bon Appetit
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