Dulces internacionales

Brownie de nueces y frambuesas

7/05/2015

Cuando hace un mes nos dieron el nombre del Chef elegido para el reto Cooking the Chef me puse a dar saltos de alegría, Jamie Oliver. Guauuuuuuuuuuuu, un crack de la cocina. Me encaaaanta!!! Lo malo ha venido después, y es que la falta de tiempo me ha obligado a tirar por una receta dulce y fácil. Pero esto se merece un homenaje y haré un par de ellas más que me he dejado en la guantera porque si no...no llegaba al reto y no me lo quería perder.





He respetado la receta original de Jamie, pero he añadido frambuesas para darle un toque más fresco y ácido, lo que hace que contraste con el dulce del chocolate y el azúcar.






Ingredientes
125 gr de mantequilla
100 gr de chocolate negro
4 huevos
300 gr de azúcar
100 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
125 gr de nueces picadas
100 gr de frambuesas



Engrasar un molde de unos 20 x 20 cm, apto para el horno y forrarlo con papel vegetal. Precalentar el horno a 200º.

Fundir el chocolate y la mantequilla. Mezclar y reservar.

Mezclar el resto de ingredientes (excepto las nueces y las frambuesas). Cuando estén bien integrados todos los ingredientes y se forme una masa homogénea, añadir el chocolate con la mantequilla. Mezclar bien.

Echar la masa en el molde y meter al horno unos 45 minutos. Sacar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo antes de cortar en cuadrados y degustar.












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13 comentarios

  1. Que rico!!! Enhorabuena, me encanta . Feliz verano. besos.

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  2. Me gusta mucho el toque acido de las frambuesas con el chocolate, estupenda eleccion.

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  3. Chocolate, ñam ñam esta muy rico, me encanta tu postre xD

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  4. Riquísimo se ve! enhorabuena por la elección
    un beso

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  5. buenísima elección!! me encanta la combinación del chocolate con la frambuesa!!!

    besitos

    http://localizadordelocuras.wordpress.com/

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  6. Que sea rápida la receta no le quita mérito al asunto, me encanta tu propuesta y me gusta esa aportación personal de las frambuesas.
    Un abrazo

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  7. Solo viendo las fotos he comenzado a salivar... qué cosa más rica!!! Las frambuesas y el chocolate combinan muy bien... y si además añades nueces... ya ni te cuento!!! :)
    besos

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  8. Una idea estupenda, todos lso frutos rojos me apasionan y con el chocolate son lo más.

    Bss

    Elena

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  9. ¡¡Adoro el brownie!! Y con tu receta me he imaginado una super bola de helado de tarta de queso para la dieta jejeje
    Nos quedamos por tu blog, un besazoo

    Ruth

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  10. Que delicia!! Yo soy más de postres así que estos brownies hacen que se me haga agua la boca, se ven buenísimos. Y que genial idea agregarle frambuesas, nunca pensé en agregar algún fruto además de los frutos secos al brownie, me encantó la idea y como te han quedado :)
    Besitos!!

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  11. Chocolate, nueces y frutos rojos, ¡para volverse loco! Que rico.
    Besos.

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  12. Mmmm que rico un brownie!!!! Yo también elegí un brownie pero versión sin gluten (y sin frambuesas... jejejeje!).
    La idea de añadirle frambuesas me parece fantástica porque seguro que le dan un sabor diferente y súper rico (a pesar de que a mi no me gusten los dulces con frutas horneadas). Además, queda precioso con el colorido rojo de las frambuesas ^_^
    Felicidades por tu aportación!!
    Besotes!

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  13. Ese color rojo saliendo del chocolate es que me enloquece. Me encanta tu brownie y seguro que no es nada seco.

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