Bizcochos y Bundt Cakes

Brownie de kikos

4/24/2016

Cuando el diablo no tiene que hacer.... Anda que no me habrá dicho veces mi madre esas palabras. El caso es no estar quieta. Mi cabeza no para. Puede parecer que estoy ociosa, pero ya os digo yo que mi cabecita loca no dejar de funcionar en ningún momento.

Y si hablamos de cocina, ¡ya ni os cuento! Pues algo así pasó el otro día. Tenía que preparar un postre y no me apetecía repetir ninguno, así que como tenía claro cual iba a ser la base, me puse a darle al coco con el ingrediente a añadir. No tardé mucho en decidirme, la verdad. Había visto la bolsa en el mueble unas cuantas veces, y como una ha decidido cuidarse, pues ahí seguía...


Y aquí estoy, tuneando el brownie de Plademunt, blog asaltado este mes en El Asaltablogs. Así que os dejo por aquí le receta para que os deis un homenaje.



Ingredientes
180 gr de harina
Sal
250 gr de mantequilla
3 huevos
250 gr de azúcar
250 gr de chocolate de cobertura
1 cucharadita de pasta de vainilla (yo Home Chef)
Kikos al gusto


precalentamos el hornoa 180º. Engrasamos el molde (apto para el horno)donde vayamos a preparar el brownie. 

Derretimos la mantequilla en un cazo a fuego bajo y fundimos el chocolate en ella moviendo sin parar. Añadimos el azúcar y cuando esté bien integrado incorporamos los huevos batidos y la pasta de vainilla. Tamizamos la harina junto con la sal y la incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes. Añadimos los kikos (aquí la cantidad variará en el gusto de cada uno).

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 25-30 minutos. Antes de que finalice ese tiempo pinchar el bBrownie y comprobar que el interior está bien horneado. El secreto de un buen brownie está en que debe estar bien hecho por fuera y algo menos por dentro, para que tenga esa textura tan característica.

Dejamos enfriar por completo antes de desmoldar y partir en porciones individuales. Podéis acompañarlo de nata o de una gran bola de helado de vainilla.











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14 comentarios

  1. Tienen que estar de lujo este brownie!! buen asalto!! Bs.

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  2. ¡¡Por dios, por dios!! Que asalto mas bueno pero que pecado en estos tiempos de operacion bikyni...

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  3. Mira que buena idea, ¡pon kikos en tu vida!, me encantan los kikos, ese aroma tan especial que tienen y sobre todo los gordos uuummm así que ya me los imagino en el interior de este brownie y me parece pecado "bendito" me lo apunto.
    Besos
    Nieves

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  4. Que tal le quedan los kikos? Me gusta mucho el brownie, pero no me suelen sentar muy bien las nueces, y un brownie sin tropezones esta un poco pobre, los kikos podrían ser los sustitutos de mis nueces...

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  5. Estoy a dieta y viendo tantas cosas dulces en este asalto me he tenido que comer un donut. Y ahora llego a tu brownie y madre mía...así no se puede. Besos

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  6. Ya he visto varias veces usar kikos en preparaciones dulces. A mí los kikos como tal no me hacen mucho tilín, pero una vez comí un chocolate con kikos que era un escándalo de rico. Así que seguro que integrados en un brownie como este... estarán estupendísimos.

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  7. que original, amor el brownie pero jamás añadi kikos, que rico tengo que hacerlo. Por cierto estoy de concurso en mi blog hasta finales de mayo, anímate a participar que regalo muchos premios. Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2016/03/3-concurso-el-baul-de-las-delicias-con.html

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  8. Que original, con kikos!! Aunuwe la verdad que le van muy bien al chocolate :D Un gran asalto :D

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  9. Que deliciaaaaaaaaaaaa!!!! quiero un trocito!! con kikps debe ser divino!! Nos vemos en el siguiente reto! Besos

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  10. Kikos en un brownie? Y porqué no? Si me encanta la mezcla dulce-salado :-)
    Me parece una idea genial y seguro que quedaría de rechupete!
    Un petó
    Blanca

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  11. Dulce salado, la bomba, ese me gusta fijo. Besos.

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  12. Ahora tendré que innovar mi brownie y ponerle kikos

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  13. Hola! Eso se ve divinooo!! Soy de Venezuela. Me podrías decir qué es kiko? O con qué otro nombre se conoce? Gracias

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    Respuestas
    1. Hola, Nahemi. Los kikos es como en España conocemos coloquialmente al maíz frito. Espero que los encuentres porque desde luego merece la pena probar este brownie. Un saludo

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