Bizcochos y Bundt Cakes

Bizcocho de leche

6/22/2011

Este bizcocho tan fácil y delicioso es una receta de mi compañera Belén. Es una versión del clásico de yogurt, pero más jugoso y con un sabor muy característico.

Lo mejor de todo es que es apto para todos los niveles pues es facilísimo de hacer y más aún de comer.
En mi casa dura lo que un suspiro. Desde que lo he descubierto vamos casi a dos por semana y lo bueno es que les gusta a todos.




Ingredientes
1 taza de leche
3/4 de una taza de aceite de girasol
2 huevos
200 grs. de azúcar
250 grs. de harina
1 sobre de levadura

Precalentar el horno a unos 180º.

Batir los huevos como si fueráis a hacer tortilla. Añadir la leche, el azúcar y el aceite y remover todo junto. En un bol mezclar la harina y la levadura e ir incorporando a la mezcla anterior de 3 veces con movimientos envolventes.

Untar un molde con mantequilla y espolvorear de harina. Volcar en él la masa y meter al horno a una temperatura no superior a la mitad del total. Os explico esto, si mi horno alcanza la temperatura máxima de 270º, lo meto a 135º más o menos.

Cuando empiece a subir, le subís la temperatura a 180º más o menos.

Esto llevará tiempos distintos dependiendo del tipo de horno. El mio es de aire y en unos 20 minutos está hecho. Si es un horno convencional os tardará un poco más, unos 30 minutos. Si véis que se tuesta mucho taparlo con papel de aluminio y así evitaréis que se queme. Queda muy jugoso, así que para aseguraros de que está hecho pincharlo con un palito.

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5 comentarios

  1. hola linda!!! Acabo de llegar atu blog y justo encuentro lo que queria un bizcocho sencillo y rapido para la hota del café, con tu permiso me lo llevo...
    besos desde Murcia.

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  2. rico rico!! se ve muy esponjosos!! se antoja.
    Soy nueva en tu blog y ya me quedo de seguidora, me gusta comoe xplicas. pasate a mi blog a concoerlo y si te gusta pues bienvenida de seguidora, seria un gusto!
    un beso
    becky

    www.mamaehijacocinando.blogspot.com

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  3. Un bizcochito sencillo pero muy rico! Lo agradecemos más que nada a la hora de desayunar verdad?

    Besitos!!

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  4. Hola guapa, pues si he visto cosas interesantes por tu blog y aunque mi blog sea de dulces también soy muy cocinillas. Me alegra que te gusten mis tartas, visitame cuando quieras, yo me quedo por aquí curioseando.
    Un besote!!!

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  5. Gracias chicas.
    Nos vemos por aquí.
    Besitos

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