Dulces

Tiramisù de frutos rojos

7/21/2014

Invitados de última hora. Un postre rápido para culminar una gran comida. O simplemente porque te apetece.

Aprovecharemos que aún tenemos fresas y ya aparecen otros frutos rojos para preparar este tiramisú. Que además de rápido.... está delicioso.

Podemos hacer dos cosas. Utilizar frutas frescas de temporada o tirar de conserva. En cada uno está si queréis más o menos azúcar. Yo os dejo la versión casera, con el punto justo de azúcar. Que estamos en plena operación bikini y tampoco hay que abusar. Eso sí....privarse del todo tampoco, que eso no es bueno!!!!




Ingredientes
6 galletas tipo Digestive
250 grs de queso mascarpone
1 yogurt natural tipo griego
1 y 1/2 cucharadas de azúcar glas
Frutos rojos (fresas, cerezas, frambuesas, grosellas)
Vinagre de manzana
Azúcar

Limpiamos las frutas. Mezclamos un chorro de vinagre de manzana con una cucharada de azúcar y ponemos a macerar las frutas en la mezcla.

Batimos el queso mascarpone hasta obtener una pasta cremosa y añadimos el yogurt griego. Mezclamos bien e incorporamos el azúcar. 

Montamos el tiramisú. Podéis emplear un molde grande o vasitos individuales. Troceamos las galletas y las colocamos en la base. Cubrimos con la mitad de la crema de queso. Echamos las frutas y el almíbar y tapamos con el resto de crema de queso.

Meter en el frigorífico hasta el momento de servir.



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7 comentarios

  1. que rico te ha quedado, con lo rico que esta el tiramisu con esos frutos rojos debe estar ideal
    http://senoritamandarina.blogspot.com/

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  2. jo, me has dado hambre xddd tiene muy buena pinta y cara de ser fresquito!!

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  3. Me encanta el tiramisú de fruta, casi más que el clásico. Te que do estupendo. Un saludo.

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  4. Este postre me encantan, pero así nunca lo he probado.......digo con los frutos rojos.
    Bss

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