Carnes

Carrilleras con tomate y setas

1/10/2017

Arrancamos el nuevo año con La cocina Typical Spanish, y, como no podía ser de otra manera, intentando hacer la, tan temida, cuesta de enero un poco más fácil. Así que aquí estamos un año más... Y, como no hay propuesta Typical sin hastag, el de este mes ha sido #dandolalatats, apropiado, no? Pues preparaos porque ¡¡este año promete!!

La receta de este mes había que basarla en alimentos en lata o conserva. Yo me he decidido por unas carrilleras con tomate triturado de lata (por supuesto) y unas setas variadas en conserva. El resultado ha sido un plato en el que si tienes pan cerca no vas a dejar de mojar en la salsa. 



Está hecho en Thermomix, pero si no dispones de ella puedes hacerlo en una cazuela a fuego lento, y seguro que el resultado es igual de bueno.




Ingredientes
2 cebolletas pequeñas
2 dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva
6 carrilleras
800 gr de tomate natural triturado
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 pizca de pimienta
1 hoja de laurel
1 bote de setas variadas


Limpiamos las carrilleras, quitándole toda la grasa posible y las troceamos. Escurrimos las setas y las reservamos.

Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Programamos 3 seg, vel.4. Bajamos los restos de las paredes del vaso y programamos 15 min, temperatura Varoma, vel.1.

Añadimos el resto de ingredientes, cerramos el vaso y programamos 35 min, Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.

Pasado el tiempo abrimos el vaso y añadimos las setas. Cerramos de nuevo el vaso y programamos 15 min, 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.

Sacamos del vaso y acompañamos servido de arroz blanco o una ensalada.




Aquí podéis ver todas las recetas que han llegado este mes a La cocina Typical Spanish, para llevar mejor la cuesta de enero.
Image and video hosting by TinyPic

También pueden gustarte:

8 comentarios

  1. Un plato de lujo y como dices tu para mojar pan, porque la salsa se ve super buena. Bs

    ResponderEliminar
  2. Ñooooossss Amalia !!!! Recetón tón ! Probaré de hacerla. No tengo máquina diabólica de esas así que la haremos al modo tradicional, pero la haremos que es lo importante. Un beso!!

    ResponderEliminar
  3. Me encanta esta carne, es muy jugosa!! te ha quedado un plato de lujo!! Bs.

    ResponderEliminar
  4. Aunque solo haya una lata seguro que ha quedado un plato muy sabroso!

    ResponderEliminar
  5. ¡Qué buenas unas carrilleras bien guisadas! Y las tuyas lo están, por supuesto :P
    Y sí Amalia, estoy de acuerdo contigo, es un plato de esos que requiere de, por lo menos, media barra de pan más je je.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  6. Chossss, es que ya estoy mojando el pan en la salsa. Es un plato de lujo, felicitaciones. Un besito.

    ResponderEliminar
  7. Que guiso mas rico! Y que facil! Me lo apunto! besos!

    ResponderEliminar