Chicas! Ya la tenéis aquí!!!

A ver, mamás y papás con niños pequeños y no tan pequeños. Vienen muuuuchos días seguidos con los peques en casa y habrá que mantenerlos ocupados el mayor tiempo posible no vayamos a liar alguna.... Que no estamos acostumbrados y la cosa es seria...!!!!

Hoy os traigo una tarta muy rica y además fácil de hacer con los peques. Adrián y yo la hicimos el miércoles y nos lo pasamos en grande preparándola; bien es cierto que comiéndola sólo hemos disfrutado los adultos porque al enano no le gustó mucho descubrir que la manzana, cuando pasa cierto tiempo en el horno, se ablanda: Pero os aseguro que estaba deliciosa. Aunque que os voy a contar de las manzanas en mi casa que no sepáis ya. A mi marido le privan los postres que la llevan y yo sabía que este no iba a ser menos.

La receta está copiada del libro "El Recetario Mágico" De Desiree Arancibia: Y puedo aseguraros que tiene cosas muy divertidas para preparar en famila. Os dejo el enlace a su página web por si os apetece visitarla. De verdad que merece la pena.

Ingredientes
2 yogures naturales
1 vaso de nueces picadas
1/2 vaso de miel
2 huevos grandes
1 vaso de harina
1 sobre de levadura
2 manzanas grandes
Pepitas de chocolate

* Usad los vasos de yogurt para las medidas


Forrar un molde desmoldable con papel vegetal o untarlo con mantequilla para evitar que se pegue el bizcocho. Precalentar el horno a 180º.

Mezclar los primeros 4 ingredientes (yogures, nueces, miel y huevos) con varillas manuales hasta que estén integrados. Añadir la harina tamizada con la levadura y volver a mezclar.

Echar la mezcla en el molde elegido y reservar.

Pelar y picar las manzanas en cuartos. Hacerles cortes sin llegar al final y colocarlas sobre la masa. No hace falta enterrarlas en la masa; tienen que quedar posadas; ya se encargarán ellas solas de esconderse un poquito.

Meter al horno unos 40 minutos. Recordad que cada horno es único y nadie mejor que vosotr@s para saber cuando puede estar hecho. Metéis un palito y pincháis. Si sale limpio es que ya está listo. Es un bizcocho húmedo, vale? Así que no lo dejéis pasar demasiado, pues quedaría muy seco.

Sacar del horno y dejar enfriar. Cuando esté frío decoráis las momias. Los ojos con pepitas de chocolate y con ayuda de una cuchara les abrís las bocas para darles más "realismo".

Buen provecho!!!!

Espero que disfrutéis preparándola con vuestros peques.

El día que probé la merluza así, decidí que sería el plato que pondría cuando hubiera invitados en casa. Fácil, rápido y delicioso!!! No podéis dejar de probarlo. Y luego me contáis...

Inspirado en la merluza rellena de mi amiga Sonia, del blog La magia de Sonia, ha pasado a ser una de las formas principales de preparar el pescado en mi casa. Aunque, claro está, tampoco hay que abusar que luego te cansas y tampoco es plan...

Cuatro ingredientes y un poco de horno, y os digo de verdad que caeréis rendidos ante este pescado.

Mi cuñado, que es un excelente cocinero, me la tomó prestada hace unos días, porque creo que le ha encantado. Lo cual es un halago, así que os dejo la receta para que juzguéis vosotr@s mism@s.

Casi una semana llevaba la barra de pan esperando su destino final, y le ha llegado hoy. Mira que me cuesta decidirme a hacer las cosas. Ahora, eso sí, cuando me pongo, me pongo!!!!!!!!! Y hoy ha sido uno de esos días.

Me levanté esta mañana y lo tenía claro; había que quitarla de en medio; pues no se iba a quedar eternamente en mi cocina.... faltaría más!!!! Así que me puse manos a la obra -bueno, en realidad a la masa- y empecé por cortarla en pedacitos pequeños. Claro, a esta le han seguido unos cuantos pedazos más que tenía por ahí rodando...

El resultado... una tortilla de pan dulce. Sí, habéis leído bien. Tortilla de pan. Y no sabéis lo buena que está. Ya la he hecho más veces. De hecho, hubo una temporada que metí tanto el gusanillo en el cuerpo (o en el estómago) a mis amigas, que durante una semana no hacían más que llegarme fotos de tortillas de pan por el móvil. Creo que ya se les ha pasado un poco la fiebre!!! Todo sea que lean la entrada de hoy y les dé de nuevo la locura y se pongan a hacer tortillas como locas de nuevo.

Va por vosotras chicas!!!! Bueno, y por vuestros maridos que tuvieron la gran suerte de probarlas...





Ingredientes
400 gr de pan de días anteriores
400-500 ml de leche
125 gr de azúcar
4 huevos
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
1/2 cucharadita de canela molida


Picar el pan en rebanadas finas. Echar en un bol grande y añadir la leche. No la echéis de golpe, pues la cantidad va a variar dependiendo de cómo de duro esté el pan. Yo usé el medio litro porque mi pan estaba demasiado duro, pero si lo hacéis con pan tierno es posible que os baste con los 400 ml. os tiene que quedar una pasta, pero no demasiado líquida. Consiste en empapar el pan, no en calarlo.

Le vais dando vueltas de vez en cuando con una cuchara hasta que se empape bien todo el pan. Añadís el azúcar y removéis. Incorporar las ralladuras del limón y la naranja y la canela y mezcláis todo bien.

Batir los huevos y echarlos en el pan. Mezcláis de nuevo.

Ahora sólo queda cuajar la tortilla. Para ello, untáis una sartén antiadherente con un poco de aceite y volcáis la masa. Cuando esté cuajada por un lado le dáis la vuelta para hacerla por el otro.Como si de una tortilla de patata se tratara.

Volcáis sobre una fuente y dejáis templar antes de comerla.

Buen provecho!!!!!!!!!!!

Ingredientes
5 huevos
100 ml de zumo de naranja
150 ml de aceite de girasol
80 gr. de crema de queso (tipo philadelphia)
Ralladura de una naranja
300 gr. de puré de calabaza
300 gr. de azúcar
300 gr. de harina.
2 sobres dobles de gasificantes (dos blancos y dos azules)
1 sobre de levadura de repostería
Precalentar el horno a 190º y engrasamos el molde del bundt cake.

Sí, día 20, y por tanto, día de publicación de Desafío en la cocina!!!! Y la excusa perfecta para volver a hacer este delicioso pan. Gracias a Mabel de A nadie amarga un dulce, he podido volver a degustar esta delicia.

La verdad es que cuando ví el desafío del mes lo tuve muy claro desde el principio, lo que no tenía tan claro es que valiese, pues Mabel había desafiado al grupo a hacer pan, pero.... un pan normal de mesa, o podríamos innovar. Como no había restricciones me animé con este y la verdad, os puedo asegurar que no defrauda en la mesa.

Esta variedad del Monkey Bread original (es un pan dulce que haré muy pronto) la encontré en el blog de Kanela y Limón. Aunque por Pinterest también podéis encontraros algunas más.

El Monkey Bread es un pan hecho con bolas de masa, rebozadas en mantequilla, canela y azúcar, que al cocerse en el horno forma una película de caramelo que recubre el bollo. Se suele tomar caliente en los desayunos estadounidenses.

Esta versión del Monkey Bread lleva las bolas rellenas y van untadas en aceite con orégano, dando ese característico sabor a pizza. Yo ne dejaría de probarlo, así que animaros a hacerlo. También os digo que, según mis compañer@s de Facebook, hacer pan engancha!!!! Así que cuidado si empezáis a hacerlo....





Para la masa:
300ml de leche tibia con 25g de levadura de panadería disuelta en ella
120ml de aceite de oliva suave
Un yogur natural
40gr de copos de puré de patata
Una cucharadita de postre de miel
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
Una cucharada de queso parmesano rallado
550gr de harina de fuerza
una cucharadita de sal