Ingredientes
Micuit de pato
Peta-zetas de cacao
Mango
Agua
Agar-agar



Cortar porciones de micuit del mismo tamaño aproximadamente. Darles forma y dejar enfriar en el congelador hasta que estén completamente duras.

Para el glaseado de mango. preparamos un puré con el mango. Pelamos el mango hacemos rodajas no muy gruesas y las dispones en una sarten plana y grande con mantequilla. Sofreir las tajadas de mango durante un par de minutos, a fuego alto, removiéndolas con cuidado, y observando constantemente pues se quema con mucha facilidad.
Una vez rehogadas por todas partes pasarlas por la minipimer. Se baten hasta que queda un puré fino, sin grumos. Lo mezclamos con un poco de agua y unos gramos de agar-agar. Lo dejamos enfriar hasta que haya espesado lo suficiente y podamos cubrir los chupa-chups con él sin que gotee.

Antes de insertar el palito, tenéis que dejarlas descongelar un poco, pues de lo contrario se romperán.

Bañarlos en los peta-zetas o en el glaseado de mango. Clavarlos en un trozo de polespan y volver a meter en el congelador. Sacar un rato antes de servirlos a temperatura ambiente.

Bon appetit.