Arroces

Arroz asiático

4/02/2014

Ya no quieren arroz con tomate..... Bueno, los niños sí, pero el padre, se me ha hecho un fan absoluto de este arroz!!! Aunque, la verdad.... he de reconocer que está muy bueno.





Fué una idea de última hora. Mi hermana y mi cuñado decidieron "invitarse" a comer y no tenía nada pensado para primer plato, así que miré en la nevera y fuí haciéndome una composición de lugar con las cosas que tenía y la ayuda de algún libro de recetas que otro y apañé este plato.

Os contaré que no soy muy de verduras, pero aquí me rindo ante ellas, y es que el punto de cocción y la salsa soja y demás aderezos les dan un toque tan bueno, que hasta yo me las como sin rechistar y además repito!!!







Ingredientes
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria
1 bandeja de champiñones laminados
200 grs de arroz
1 diente de ajo
50 grs de bacon
1 cebolleta
100 grs de brotes de soja
50 gr salsa de soja
Ajo en polvo
1 pizca de jengibre
1 pizca de curry
1 pizca de colorante
1 pizca de pimentón

Cortar las verduras en juliana. Reservar

Rehogar un diente de ajo en un poco de aceite. Cuando esté dorado, añadir agua con sal y cocer en ella el arroz.

Colocar un recipiente sobre la olla para, aprovechando la cocción del arroz, hacer los pimientos, la zanahoria y los champiñones  al vapor.

Una vez cocido el arroz echarlo en una fuente. Reservar.

Escurrir las verduras. Reservar.

Freir el bacon en un poco de aceite. Añadir un poco de ajo en polvo, el jengibre y la cebolla. Sofreir unos minutos. Añadir los brotes de soja escurridos,, el curry, el colorante, el pimentón y la salsa de soja. Remover y rehogar un par de  minutos.

Verter en el cuenco del arroz, agregar las verduras y mezclar para que quede bien integrado.

Servir caliente








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6 comentarios

  1. No me extraña que se haya hecho fan de este arrocito, se ve estupendo y rico a más no poder.

    Besitos

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  2. Amalia yo tampoco quiero arroz con tomate, quiero este!! menuda pinta mmmm tiene que estar super rico! un besote guapa :)

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  3. Que delicia de arroz! tiene una pinta estupenda! Un beso!

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  4. Pues se ve delicioso, un arroz de verdura exquisito!! Bs.
    Julia.

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  5. Uy que rico!! He hecho algo similar y mis hijas me han pedido que lo deje en el recetario oficial de casa, ahora pruebo con la tuya!
    Besos.

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  6. no me extraña que ahora tu marido solo quiera este arroz! normal!

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