Verduras

Espinacas a la catalana

5/18/2015

Y ya que estamos en racha....seguimos con las verduras. Que hay que irse preparando para estar a tono este veranito. 

Aprovechemos las verduras frescas que tienen más nutrientes que las congeladas y disfrutemos de ellas en ensalada, en cremas, rehogadas...

Ya os he comentado alguna vez que en mi casa las acelgas y espinacas sólo las como yo. Bien, pues hoy me he preparado un plato para mí solita. Espinacas a la catalana....porque sí!!!





Ingredientes
500 gr de espinacas frescas
1 diente de ajo
50 gr de jamón
Un puñado de pasas
Un puñado de piñones


Cocemos las espinacas, un par de minutos en abundante agua con sal. Escurrir bien y reservar.

En una sartén, rehogamos el diente de ajo bien picadito. Añadimos los piñones y los tostamos un poco. Incorporamos las espinacas ya escurridas y las rehogamos un par de minutos. Echamos las pasas y el jamón en taquitos pequeños y mezclamos bien.

Servir inmediatamente.





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3 comentarios

  1. Uuuummmmmmmmm que ricas nunca las hice ni las comi asi y no dudo lo mas minimo esten de rexupete te han quedado de relujo me encantan las espinacas con tu permiso tomo nota .
    Bicos mil wapa.

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  2. Muy ricas y sanas :) me gusta la idea para una cena esta semana.. Un besito!

    Recetas de una gatita enamorada

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  3. Qué ricas! a mi padre le encantan y para mí, es de las pocas maneras que las como!

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