Bollería

Puding de roscón

4/30/2017

¿Qué haces cuando tienes un roscón mal levado y horneado en el congelador desde reyes esperando a darle la salida que se merece? Pues sacarlo del congelador el día que descubres LA receta en el blog asaltado de nuestro reto mensual el Asaltablogs.


Si además es un blog taaaan absolutamente fantástico como el que tiene Pilar, pues ya ponte a disfrutar y a desesperarte por encontrar algo que te convenza.... más que el resto. Porque TODO, y cuando digo todo es todo... ¡¡¡es espectacular!!! 

Así que no dejéis de pasar por su cocina y preparar vuestros sentidos porque de verdad que la vais a gozar. ¿Su blog? Per sucar-hi pa. Y la receta que le he robado ha sido su budin, que yo he denominado puding (simplemente porque me suena mejor... no por nada más) y al que a falta de bollería yo he añadido mi triste roscón fallido.





Ingredientes

600 gr de roscón de reyes
5 huevos
110 gr de azúcar
750 gr de leche
Ralladura de media naranja
Canela en polvo



Precalentar el horno a 180º.

Cortar el roscón en trozos y colocarlo en el molde que vayamos a utilizar.

En un bol echamos los huevos y batimos ligeramente. Añadir el azúcar con la ralladura de naranja y la canela y mezclar. Incorporar la leche y mezclar con ayuda de unas varillas.

Echamos esta mezcla encima de los restos de roscón y colocamos el molde en una fuente con fondo apta para el horno. Llenamos de agua, asegurándonos de que cubra el molde hasta la mitad.

Meter al horno durante 45 minutos. Pinchar con un palito para asegurarnos de que está hecho. Sacar sobre una rejilla y dejar enfriar.

Se puede tomar templado o frío acompañado de fruta fresca o nata montada.







Image and video hosting by TinyPic

También pueden gustarte:

13 comentarios

  1. Los budines son tan socorridos... en casa nos encantan!!

    ResponderEliminar
  2. ainsss el año que viene congelo un par de roscones para tenerlos listo cuando me apetezcan recetas como estas!
    Besos

    ResponderEliminar
  3. Bien por el roscón congelado! Yo también reaprovecho los panes o bollos mal levados, o sin sal, o accidentes diversos...

    ResponderEliminar
  4. Te entiendo a mi hace tiempo que me sobró roscón y también hice un pudin , sale rico , rico

    ResponderEliminar
  5. Tiene que estar buenisimo, congelaré un poco de roscón del año que viene para hacerlo!! Bs.

    ResponderEliminar
  6. Guardo la receta para las próximas navidades, tiene una pinta riquísima. Besos

    ResponderEliminar
  7. me encantan las recetas de aprovechamiento, la pinta que tiene es de 10, así que una receta perfecta!!
    un besito

    ResponderEliminar
  8. Aunque cueste un poco que quede roscón... esto es como para esconderlo y poder liar el puding!!

    ResponderEliminar
  9. Ummm..Este me quedé con muchas ganas de probarlo!
    Una pena que no tuviese tiempo de asaltar al final, si no, hubiese sido mi receta elegida. Te ha quedado con una pintaza tremeeeenda!! *_*
    Un besote!

    ResponderEliminar
  10. Una manera genial de aprovechar la bollería dura o echada a perder... Tiene una pinta buenísima.
    Genial asalto! Muás
    Ni Blanco Ni en Botella

    ResponderEliminar
  11. Hola Amalia, un asalto de aprovechamiento perfecto. Que sepas que se nos estropeó el horno la víspera de reyes y me quede con el roscón levado y sin poder terminarlo, así que se fue al congelador y allí sigue, se me había olvidado. Un dia de estos lo saco para reciclarlo y desayunar a lo grande.
    Un buen asalto.
    Besos,
    Pilar

    ResponderEliminar