Que síííí, que hoy es San Valentín. Que síííí, que todo el mundo ha llenado la red de coranzoncitos y color rojo. Pues muy bien. Yo no.

Yo prefiero a San Chocolatín, que me endulza más y me empalaga menos. Así que hoy traigo chocolate... para niños. Ea. 

Que vamos a ver... ¿por qué no hay un día del año dedicado al Señor Chocolate? Así, solo para él igual que lo hay con el rubito de rizos y calzoncillos. Al menos señor Chocolate hace algo de provecho ayudando a pasar mejor las penas que el angelical Valentinín se encarga de traer. Porque sí, muy bien lanzando flechas, pero luego a ver quién es el guapo que las quita. Y es que ves por el mundo a cada pareja que hay veces en las que nos tenemos que cuestionar esto del amor.... muy en serio.

En fin, no vamos a amargarle el día a todos esos recién estrenados valentines que han hecho cola en la floristería, bombonería o joyería para celebrar tan señalado día. 

Yo voy a poner una nota dulce y para nada empalagosa que el día de hoy ya va más que sobrado de esto último. 

Feliz día... a todos.

Y, como os decía al principio, hoy traigo una receta para niños con uno de los productos de la DisfrutaBox de este mes. Mi primer ColaCao, de Pascual. Unas natillas súper completas por el alto valor nutritivo que llevan. Ideales para esos peques a los que les cuesta comer huevo, por ejemplo; o leche.

Hoy es una de estas veces que tienes a gente a comer en casa y no te apetece hacer un postre porque no te da la vida para más y tiras de lo primero que pillas por casa. 

El caso es que aproximándose ya, como está, la época de helados yo ya había comprado los conos para los de este año... con chocolate, ¡¡cómo no!! y como la heladera no la tengo a mano, por falta de espacio más que por otra cosa, se me ocurrió rellenarlos de algo para lo que se usase normalmente un molde convencional.

Y así surgieron estos conos de barquillo y chocolate rellenos de flan. Pues sencillo fue, original también y rico.... debió porque no sobró ninguno y ¡¡hubo quien repitió y todo!!

A cucharadas. Un empezar y no ver el final... y es que hay cosas como estas que te picas, te picas y te vuelves incontrolable. Crujiente, dulce, sano, nutritivo, sin conservante ni colorantes, apto para todos y rico. Qué digo rico... ¡¡delicioso!! 

Esta mezcla fue creada por el médico estadounidense James Caleb Jackson, quien la llamó "granula", en 1863. Y bendito invento.

Los que me seguís ya sabéis que soy 'culo veo culo quiero' y que como algo me llame la atención allá que voy porque... no sé estarme quieta. Y bendita la hora, porque creo que después de esta no vuelven a entrar en casa cereales de desayuno.

La verdad es que solo puedo decir maravillas de esta receta. Es fácil de preparar. Rápida. Se puede conservar en tarros de cristal durante un par de semanas (si es que no os la termináis antes). Gusta a todo el mundo. He conseguido que mis hijos la prefieran a las galletas y otro tipo de cereales en el desayuno. No tiene conservantes ni colorantes, ni aditivos extraños. La puedes hacer a tu gusto. Y como os decía antes... está taaaaaaan rica que no querréis comer otro dulce que no sea este.

Aviso a navegantes.... ¡¡¡crea adicción!!! Mucha. Con leche fría, a puñados, a cucharadas... os va a dar igual. Y si ya le añadís trocitos de chocolate.... ¡¡¡estáis perdidos!!!

Los clásicos Mantecados de limón son una opción ideal si vuestros invitados no son de mucho dulce. Preparad una cajita mona, forrarla por dentro con una blonda chula y colocar media docena de estas delicias navideñas. ¡¡Un lazo y listo!! Seguro que os comen... a besos. La receta la podéis encontrar en Cocinando para mis cachorritos.

Higos confitados. Sí, habéis leído bien. Una receta muy sencillita y una forma de tener esta deliciosa fruta durante todo el año. Un tarro de cristal, una tela bonita para cubrir la tapa, una cuerda y una etiqueta con el contenido, y estos higos harán las delicias de vuestros afortunados invitados. La receta la tenéis en De pucheros y otros.

¿Qué hay más bonito que hacer galletas? Bueno, eso lo digo yo que me encanta hornearlas y después comerlas. Pero tampoco se lo vamos a dar hecho todo a nuestros amigos, ¿no? Estas galletas para regalar llevan los ingredientes necesarios para prepararlas en casa. Sólo hay que añadir el huevo y la mantequilla. La receta y cómo prepararlos están en Cocina con Reina.

A ver, que levante la mano al que no le gusten los bombones. Si cogéis una cajita pequeña y la decoráis con gusto tenéis el estuche ideal para sorprender, a los agraciados receptores de vuestro regalo, con unos bombones de chocolate negro a la naranja y chocolate blanco con ginebra y cardamomo de quitar el sentío. ¿La receta? Completa y con todo lujo de detalles la tenéis en Para estar por casa.

Id comprando unas cápsulas bonitas para meter estas trufas de Oreo, luego las colocáis en una cajita sin mucho fondo. Será lo que más trabajo os lleve, porque la receta no puede ser más fácil. La tenéis en Las delicias de Isabel.

Los bizcocho en tarros de cristal son el mejor invento que descubrí hace tiempo. Una manera de tener bizcocho reciente cuando se te antoje sin necesidad de encender el horno. Lo podéis hacer del tamaño que queráis pero en un tarro mediano tenéis la capacidad ideal para una ración de desayuno. ¿Qué bizcocho? El que más te guste, porque no se resiste ninguno. La receta la encontraréis en Cuadernos de cocina.

Rondaba el año 92... Un momento... ¿año 1992? Eso suena a muy, muy lejano... Maaaadre, ¿taaaaaanto? Sabes que el tiempo pasa, eso es inevitable y bueno si lo puedes ir contando... lo malo es cuando escribes una fecha del siglo pasado y la miras desde el otro lado de la pantalla como estoy haciendo yo ahora... entonces te das cuenta de que sí, de que pasa y muy rápido... tanto que ya han pasado 24 años así, sin darme casi cuenta. Terminas el instituto, empiezas la universidad (que por aquel entonces parecía todo un mundo...) y la terminas, empiezas a trabajar, te casas, tienes hijos.... sigues trabajando, criando hijos y tú... tú sigues creciendo y el tiempo no te deja darte cuenta de ello porque ¡¡¡¡va a toda mecha!!!! Total, que ahora mismo tengo 24 años más y un montón de cosas vividas que bien valdrían para escribir unas memorias... por lo de durabilidad en el tiempo, que no por que mi vida haya sido extremadamente intensa/emocionante/arriesgada que digamos... pero al fin y al cabo ha sido mi vida y mis experiencias.... (Nota mental... escribir mis memorias por si se me olvidan.... jajaja).

Como decía.... Rondaba el año 92 cuando probé por primera vez estas empanadillas. Hasta esa fecha mi conocimiento y cata de este producto sólo llegaba hasta las rellenas de atún y huevo. Más allá no había ido. Por eso me sorprendió tanto cuando las comí por primera vez. He de decir que me conquistaron desde el primer bocado porque la crema pastelera es mi perdición, así que el éxito estaba asegurado desde el principio.

Era la tía del que por aquel entonces era mi novio (¿lo véis? ¡¡¡algo para contar en mis memorias!!!) la que cocinaba estas delicias y otras muchas. Aunque en realidad todas las mujeres de esa familia tienen y tenían unas manos para la cocina tremendas. Ya os he contado en alguna ocasión que fue gracias a ellas por lo que mi afición por la cocina se instaló en mi de manera tan firme. Recuerdo meterme con ellas entre fogones y no perderme ni un detalle de todo lo que se cocía allí. Alguna recta suya ya he publicado por aquí anteriormente y alguna más que tengo, aunque de memoria, pendiente de publicar.

Una de esas recetas son, como os contaba, estas empanadillas rellenas de crema pastelera tan apropiadas para celebrar este 4º aniversario del #DíadelDulceTS y del nacimiento de lo que hoy es mi otra mitad culinaria, La cocina Typical Spanish y TODO lo que se esconde detrás de este nombre.

Tal día como hoy, y después de divagar durante semanas sobre temas trascendentales de la vida misma, nace el Día del Dulce Typical Spanish. Lo que comenzó siendo un juego, se convirtió en algo que va mucho más allá... Un grupo de amigas tan dispares, pero tan iguales a la vez, repartidas por toda la geografía española pero que están unidas por una pasión común, la cocina. Un grupo de amigas sin las que ya no soy capaz de imaginarme de aquí a que tengamos 100 años.... ¡¡¡por lo menos!!! Gracias a todas: Patri, Verónica, Chus, Isa, Patricia, Lucía, Isabel y nuestra última incorporación Montsiña, por ser como sois y por hacer de esto algo tan grande. 

Ingredientes

Para la crema pastelera

500 ml de leche entera

3 huevos

50 gr de Maicena (harina fina de maíz)

100 gr de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 paquete de obleas para empanadillas 

Aceite 

Azúcar glas

Preparamos la crema para que se enfríe antes de rellenar las empanadillas. Ponemos todos los ingredientes de la crema en un cazo y batimos bien con ayuda de la batidora. Calentamos a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese.  

Retiramos del fuego. Vertemos en un recipiente y cubrimos con film transparente, tocando con este la crema, para evitar que entre aire y se forme costra. Dejamos templar.

Una vez que la crema esté fría (o por lo menos bastante templada, sacamos las obleas del paquete y las disponemos sobre una superficie lisa. Vamos colocando en el centro de cada una una cucharadita de crema pastelera bien colmada. 

Doblamos la oblea sobre sí misma y sellamos los bordes presionando con ayuda de un tenedor.

Ponemos en una sartén o cazo abundante aceite de girasol y cuando esté bien caliente vamos echando las empanadillas. Las doramos un poco por cada lado (con cuidado porque se queman enseguida así que no echéis muchas de cada vez) y las vamos colocando en una fuente sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

Una vez frías las espolvoreamos con azúcar glas y servimos.

Y una vez más Silikomart ha vuelto a confiar en mi para que pruebe sus  moldes de silicona. En este caso me han enviado dos con formas de balones en diferentes formatos. Hoy os presento unos bombones. En unos días veréis el otro... El molde para chocolatinas Choco Goal, una novedad en Silikomart, que te permite darle un aire diferente a los bombones. En casa han triunfado y no es para menos teniendo en cuenta que son futboleros al máximo.

Antes de seguir adelante os diré que no conozco mejores moldes que los de Silikomart para el desmoldado perfecto que siempre buscamos. Que no se quede nada pegado y que, en este caso, el chocolate no pierda el brillo que caracteriza a los bombones.

La receta de hoy no puede ser más fácil y además para todos los públicos. Taaaan atractiva que los más pequeños querrán hacerla solos. ¡¡Pues tranquilos porque podrán!!