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Timbal de verduras...... "verde que te quiero verde"

3/10/2014



Verde que te quiero verde.... Y así es la receta de hoy. Un timbal de arroz con salteado de verduras para nuestra cocina TS.

Este mes, nuestra propuesta TS se dedica a la verdura de temporada. Esa gran olvidada en nuestro menú diario pero que cada día es más fácil encontrar en cualquier frutería o supermercado. Ya que cada vez hay menos verdura de "temporada" pues muchas de ellas las encontramos durante todo el año, aunque a veces su precio sea casi prohibitivo!!!

En este caso nos ha servido como acompañamiento para unos filetes de solomillo a la plancha.






Ingredientes
1 rama de brocoli
1 ramita de coliflor
1 calabacín
1 cebolleta
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 zanahoria
1 berenjena
Arroz

Cocemos el arroz en un poco de agua con sal y una hoja de laurel.  Escurrimos y reservamos

Troceamos y lavamos bien las verduras.

Calentamos una cucharada de aceite en una sartén y salteamos las verduras durante unos minutos para que queden al dente. Salpimentamos al gusto y reservamos.

Montamos el timbal con ayuda de un aro de emplatar. Echamos arroz hasta la mitad del aro y completamos con el salteado de verduras. Retiramos el aro y servimos inmediatamente.

Buen provecho



No dejes de pasarte a ver las propuestas de este mes de nuestro especial #verdetequieroTS.




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16 comentarios

  1. la presentación es genial, y los colores preciosos, muy sano y muy bueno! un beso!

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  2. ¡Que rico, estupenda propuesta! Y es muy bonito de presentar, Un besito

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  3. Que pinta.... ideal para comenzar la semana con toques saludables, además super fácil.... seguro que lo haré! Un abrazo

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  4. Fantástica guarnición, tomo nota! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  5. No hay mejore acompañamiento para esos filetes que este timbal de verduras!! Se ve delicioso. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  6. BIEN RICO!! Yo todo lo que lleve verduras lo deboro!! muy buena pinta

    http://elrinconvegetarianodemarga.blogspot.com.es/

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  7. pero qué pinta más rica!!! y súper fácil de hacer!!

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  8. Me apunto a la verdura de temporada!

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  9. Ummmmmmmmmm verduritas con arroz blanca, que delicia.
    Besos.

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  10. Que rico rico! Y ahora después de carnavales y de tantas flores y orejas... mejor que mejor! Te invito a que te pases por mi blog! Besos, Andrea de "Andreíta come de todo".

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  11. qué bonito el timbal, las verduras quedan adornando de una forma que nadie se resiste a darles un bocado, realmente hace apetitosas estas verduras.

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  12. ¡qué rico este timbal! Y qué bien acompañado. Tiene una gran variedad de verduritas, y una pinta deliciosa. A ver si así, con tanta receta de verdura rica me voy concienciando para llegar al veranito con unos kilitos menos. Un besazo guapa

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  13. Impresionante Amalia, me encanta, la presentacion y los colores, te ha quedado maravilloso Un beso Vanessa de Il Prezzemolo Tritato

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  14. Amalia me parece un plato super completo y con una presentacion bien bonita! un besazo :)

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