Cupcakes magdalenas y muffins

Magdalenas de flan

3/01/2017

Me gustan las magdalenas, muffins o cupcakes en todas sus versiones, y cuando veo una receta nueva me lanzo a prepararla porque sé que voy a acertar seguro. Y eso es lo que me pasó cuando vi estas deliciosas magdalenas de flan en el blog de Julia y sus Recetas.

A parte de buenas, que están un rato, os lo aseguro, tienen un bonito color amarillo que no os dejará indiferentes. Y un suave y delicado sabor a vainilla que le aporta el flan.

No tardaréis nada en prepararlas, así que no hay excusa que valga para no poder desayunarlas mañana. Venga, ¿a qué esperáis?






Ingredientes
3 huevos
150 gr de harina
100 gr de azúcar
70 ml de leche
70 ml de nata para montar
125 ml de aceite de girasol
1 sobre de flan en polvo
1 sobre de levadura química


Precalentamos el horno a 180º. Preparamos le molde con las cápsulas.

En un bol mezclamos los huevos con el azúcar. Batimos hasta que se mezclen bien. Añadimos el aceite, la leche y la nata y seguimos batiendo. 

Incorporamos el sobre de flan, la harina y la levadura y volvemos a batir, sólo hasta que se mezclen los ingredientes para que no entre demasiado aire en la mezcla.

Echamos la masa en las cápsulas sin sobrepasar los 2/3. Yo utilizo una cuchara de servir helado ya sí echo la misma cantidad en todas. Espolvoreamos la superficie con azúcar.

Horneamos durante 10-12 minutos o hasta que al pincharlas con un palito este salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos unos minutos en la bandeja. Las pasamos a una rejilla y dejamos enfriar por completo.


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4 comentarios

  1. Cuánto tiempo sin probar el flan en polvo, vamos el que me hacía mi yayita y qué tan rico me sabía.
    Seguro que estás magdalenas quedaron muy ricas, y puedo imaginar el sabor que le dio el aporte de flan. ¡Qué ricas!
    Lo haré un día, me ha gustado la idea.
    ¡Buenísimas!
    Besitos

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  2. Doy fe de que estan buenísimas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  3. Que deliciosas deben quedar.A mi me encantan las madalenas y como a ti me encanta probarlas con todo.
    Con tu permiso voy a probarlas.
    Un saludo
    Rosa

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  4. tienen que estar de chuparse los dedos¡¡.
    besos crisylaura

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