Llegan los Santos, y con ellos, los escaparates de las pastelerías se llenan de huesitos de santo y buñuelos de viento; ambos cada vez más "tuneados". Los buñuelos de viento que yo recuerdo cuando era pequeña sólo estaban rellenos de crema pastelera, o como mucho, de nata. Hoy en día los puedes encontrar rellenos de trufa, crema de...
Ayer fue uno de esos días en los que no tenía muy claro qué hacer para acompañar el primer plato. No lo tuve claro hasta que fuí a comprar el pan... Me dieron una barrita recién salida del horno. Taaaaan caliente y crujiente que en ese mismo momento se me disiparon todas las dudas y supe lo que...
Un entrante espectacular para cualquier reunión familiar o con amigos. A mí me tiene totalmente encandilada y en cuanto tengo ocasión cae. Y lo bueno, es que siempre deja con la boca abierta a todo el mundo. El queso fundido y el pan....dos aliados perfectos para este plato. Desde que ví este pan publicado, lo he hecho unas...
Llegó el 6º desafío de Desafío en la cocina. Esta vez ha sido el dulce democrático, como lo denominó una de las compañeras, el "responsable" del postre de hoy. Dulce democrático porque ha sido elegido por votación popular entre 5 opciones que nos proponían las desafiadoras; este en concreto fue propuesto por Nina Galvin, una de las hermanas...
Nunca hubiera pensado que el bacalao cocinado así me gustaría tanto. Le da un toque muy similar al del pulpo con cachelos. Anabel creó, a principios de año, una página en facebook que se llamaba Recetas de la Basi, mi madre; un homenaje a su madre ya desaparecida y a todas sus recetas. En esa página publicaba cada...
Ayer mi marido llegó a casa con una idea muy clara. Cual iba a ser su comida hoy. Aún hace calor y apetece comer cosas fresquitas y dió la casualidad de que los astros se alinearon y el melón estaba de super oferta en la frutería donde compramos habitualmente. Total, que el primer plato de la comida de...
Ya tocaba algo dulce, no? Pues aquí os traigo el bizcocho estrella de mi casa, en la actualidad (que esto puede cambiar en cualquier momento). Desde que preparé, a principios de verano, este bizcocho en casa, se ha vuelto el rey. No comemos otro y es que tengo que reconocer que es de los bizcochos más ricos que...
