Lo reconozco, no se me ocuurió la opción de la mermelada hasta que le dije a mi marido "no se me ocurre qué hacer para el Alfabeto Dulce de este mes". La había hecho hace bastante tiempo, pero la comimos y ni fotos, ni entrada, ni ná de na´, así que era el momento y la excusa perfecta para volver a preparar esta deliciosa mermelada.
Un mes más, nos encontramos con una fruta para recrear un dulce en el Reto Alfabeto Dulce de marzo. Y yo encantada, porque son ingredientes que pueden dar mucho juego por la cantidad de variables que admiten. En bizcochos, tartas, pasteles, mermeladas y confituras....
Antes de seguir adelante y daros la receta, he de avisaros de que esta mermelada no es apta para los muy dulceros, pues desde ya os digo que tira mucho a ácida. Así que si la queréis más dulce, porque la fruta ácida no os apasiona tanto como a mí, añadirle azúcar....
Ingredientes
600 gr de kiwi (ya pelados)
3 limas
500 gr de azúcar
Troceamos los kiwis y los echamos en una cazuela. Añadimos la ralladura de una lima y el zumo de las tres. Incorporamos el azúcar y ponemos a cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando para evitar que se nos pegue al fondo.
Cuando haya alcanzado el espesor deseado, retiramos del fuego y embotamos. Dejar enfriar por completo antes de cosumirla.
12 comentarios
¡Qué pasada de mermelada! El kiwi no es mi fruta preferida pero en mermelada seguro que está deliciosa, además las mermeladas no me gustan demasiado dulces y si dices que ésta tira más ácida, para mi mejor que mejor. Un besazo
ResponderEliminarMuy original! Tiene que estar buenísima!!!
ResponderEliminarBss.
A mi me encantan las mermeladas ácidas y creo que has logrado una buena combinación ya que el kiwi solo tiene poco sabor.
ResponderEliminarBesos Amalia, hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/03/hoy-solo-para-mirar-comidas-divertidas.html
Me encantan las mermeladas caseras, esta de kiwi tiene un aspecto delicioso y con la lima tiene que estar buenísima!
ResponderEliminarUn beso!
Raquel
Ois que buena combinación, kiwi y lima... mmm... ha de estar deliciosa!!!! ^_^
ResponderEliminarBesitos!
Tú me quieres maaaataaaar, me encanta la mermelada de kiwi, pero con ese toque de lima, muerooooooo!! Un beso!!
ResponderEliminarUuaaaaa que delicia me la apunto me encanta hacer mermeladas caseras un abrazo
ResponderEliminarCarolina de carriscupcake
que rica!! seguro que esta deliciosa! bicos
ResponderEliminarAmbas frutas me encantan, así que ten por seguro que me gustará mucho.
ResponderEliminarEstupenda receta.
Besotes
Me encanta la mermelada de kiwi. La próxima que haga, pruebo a añadir la lima, que también me gusta mucho.
ResponderEliminarbesos
Qué buena la lima con el kiwi, le tiene que dar un toque genial. Un besazo de Dulces Helens
ResponderEliminarQué pinta más deliciosa!! No la he probado nunca pero creo que voy a tener que hacerla porque se ve muy buena! Besotes, guapa!!
ResponderEliminar